Omega-3. Estos aceites están presentes en los pescados grasos como la sardina, y el atún, además de aceite de linaza. Existe evidencia de que una dieta baja en grasas saturadas y suplementada, podrían tener un efecto antiinflamatorio en muchas situaciones, incluida la Esclerosis Múltiple.1

Omega-6. Un ácido graso presente en algunos aceites vegetales tales como las semillas de girasol, de cártamo y la soya; se ha descrito como un tratamiento que podría ayudar a frenar los efectos discapacitantes de la Esclerosis Múltiple. Además de que estos alimentos constituyen una fuente de vitamina E, de la cual, se considera como su principal función proteger la mielina.2

Vitamina D. Presente en pescados grasos como el salmón y el atún; además de productos lácteos como leche y yogures. Estos alimentos ayudan promover la absorción de calcio en los huesos fuertes.1

Biotina. También conocida como vitamina B, convierte los carbohidratos, las grasas y proteínas en energías. Generalmente se obtiene de los alimentos como el pescado, huevo, semillas y verduras como espinacas o brócoli. Dentro de estudios clínicos se mostró que quienes recibieron biotinas, mostraron mejorías en su nivel de discapacidad. 2

Los pacientes con EM que utilizan silla de ruedas suelen sufrir estreñimiento, aumento de peso e infecciones de las vías urinarias simultáneamente debido a su movilidad limitada. Es por ese motivo que la Federación Internacional de Esclerosis Múltiple, da recomendaciones nutricionales a los pacientes para mejorar su calidad de vida:
Elección de productos lácteos descremados, como yogurt y leche semidescremada.
Cocinar los alimentos en la parrilla o al vapor, evitando freírlos.
Utilizar aceite vegetal omega-6 o salsas en cantidades moderadas. Aquí se incluyen productos derivados del girasol y la soya.
Evitar las grasas animales presentes en repostería, pasteles, tartas, chocolate y nata.
Comer pan y cereales integrales.
Consumir diariamente cinco raciones de fruta y verdura.
Beber como mínimo dos litros de agua al día.
Evitar tomar preparaciones con dosis muy elevadas de una única vitamina.1

Redacción MD
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Referencias:
1. Multiple Sclerosis International Federation. Disponible en: https://www.msif.org/living-with-ms/keeping-healthy/ Consultado el 10 de octubre de 2018
2. National Multiple Sclerosis Society. Disponible en: https://www.nationalmssociety.org/Living-Well-With-MS/Diet-Exercise-Healthy-Behaviors/Diet-Nutrition Consultado el 10 de octubre de 2018